• Skip to secondary menu
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • O nama
  • Kontakt
  • Marketing

Ekologija

www.ekologija.com.hr

  • Naslovnica
  • Organski vrt
  • Energija
  • Klima
  • Okoliš
  • Otpad
  • Prehrana
  • Turizam
  • Zdravlje
Vi ste ovdje: Naslovnica / Prehrana / Batati ili slatki krumpir
batati

Batati ili slatki krumpir

Kategorija: Prehrana

Batati su poznata biljka iz Novoga svijeta koju su Europljanima donijeli istraživači kao što je Kolumbo. Iako nalikuje na krumpir dobro je znati kako nisu u srodstvu kao ni s biljkom jam, korijen siromašan vitaminima porijeklom iz Afrike. Poput ostalih vrsta narančastožutog voća i povrća, batati su isto tako izvor beta-karotena od kojeg dolazi vitamin A.

batati
Batati, Foto: anrand/Sxc

Pokazalo se da samo jedan gomolj pruže preko 100 % količine koja se preporuča te više od trećine preporučene dnevne količine vitamina C. Osim što sadrže beta-karoten smatraju se odličnim izvorom pektina. Sadrže folnu kiselinu, vitamin B6, vitamin C i E te željezo.

To su topljiva vlakna koja djeluju tako da na sebe vežu kolesterol, poput netopljivih vlakana. Nalaze se najviše u kori, a sprječavaju zatvor i hemoroide. Pokazali su se iznimno korisnima kod smanjenja rizika od raka želuca i debelog crijeva.

Visoke vrijednosti beta-karotena pružaju mogućnost zaštite srčane bolesti te brojnih vrsta raka. Pomažu očuvati zdravlje kože i imunološkog sustava. Svaki stručnjak će se složiti kako je kora najzdravija, jer se u njoj nalazi najviše vlakana.

Na dan je dovoljno pojesti oko 100 g, što odgovara jednoj porciji voća i povrća. Prilikom kupovine najbolje je odabrati glatke i suhe gomolje koji nisu smežurani te proklijali i truli. Dobro je odabrati batate najtamnije kore što pokazuje da obiluje hranjivim tvarima.

Nije ih potrebno čuvati u hladnjaku, ali mjesto mora biti tamno. Ako primjetite da se na batatima pojavila plijesan nemojte jesti, jer batat tada ima neugodan okus. Prilikom kuhanja bolje ih je pirjati i ispasirati bez cijeđenja nego kuhati,  jer se tako gubi puno hranjivih tvari.

Batati su odlična namirnica za bilo koje doba u godini, a kao stvoreni su za roštiljanje. Potrebno je samo malo maslinovog ulja i cimeta nakon čega su spremni za pečenje.

Autor: S.Š.

Što je to socijalna ekologija?

Socijalna ekologija je filozofija koju je razvio Murray Bookchin 1960-ih. Socijalna ekologija tvrdi da je ekološka kriza rezultat hijerarhijske organizacije vlasti i autoritativnog mentaliteta ukorijenjenog u strukture … [više] about Što je to socijalna ekologija?

Medvednica – park prirode

Iznad glavnog grada smjestio se prekrasni park sa svojim prirodnim bogatstvima koja sadrže raznoliku ponudu ovog zanimljivog terena koji nudi zaista zanimljivu priču. Bilo da ste planinar koji se želi udaljiti od buke … [više] about Medvednica – park prirode

Žuti čaj smanjuje višak kilograma

Žuti čaj osvježava, a višak kilograma se smanjuje. Hrvatima čak ne smeta cijena žutog čaja, 50 kuna za samo tri litre napitka. Žuti je čaj rijedak, traži veliku vještinu u uzgoju i obradi, a poznavatelji i štovatelji … [više] about Žuti čaj smanjuje višak kilograma

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Primarni stupac

Novo

oneciscenje-plaza

Mikroplastika u moru

Pitanje onečišćenja mora mikroplastikom sve je češće u posljednje vrijeme, a plastika koja se sve više nakuplja u o … [više] about Mikroplastika u moru

zelena-fasada

Zelene fasade

Uživanje u zelenilu u centru grada luksuz je koji si malo tko danas može priuštiti. Sve je manje zelenih površina, … [više] about Zelene fasade

solarna-elektrana-na-krovu

Solarna elektrana na krovu

Ako razmišljate o ugradnji solarnih panela na krov, vjerojatno vas zanima kako taj cijeli proces izgleda, koliko će vas … [više] about Solarna elektrana na krovu

sinclair-okrugli-stol

Održan okrugli stol na temu “Poduzetnička klima u Hrvatskoj”: Evo koji su zaključci stručnjaka

Povodom otvorenja novih prostorija tvrtke Sinclair, zagrebačkog specijalista za klima uređaje i dizalice topline, održan … [više] about Održan okrugli stol na temu “Poduzetnička klima u Hrvatskoj”: Evo koji su zaključci stručnjaka

kimbino-logo

Ekološka osviještenost uz Kimbino

U današnje vrijeme sve se vrti oko marketinga. Možete imati najbolji proizvod na tržištu, ali ako nemate marketinšku … [više] about Ekološka osviještenost uz Kimbino

zastita-okolisa

Kartagenski protokol

Prvotno je u Rio de Janeiru na Konferenciji Ujedinjenih naroda o okolišu i razvoju 1992. godine otvorena za potpisivanje … [više] about Kartagenski protokol

Copyright © 2010.–2023. Informativka d.o.o. Sva prava pridržana (uvjeti korištenja).