• Skip to secondary menu
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • O nama
  • Kontakt
  • Marketing

Ekologija

www.ekologija.com.hr

  • Naslovnica
  • Organski vrt
  • Energija
  • Klima
  • Okoliš
  • Otpad
  • Prehrana
  • Turizam
  • Zdravlje
Vi ste ovdje: Naslovnica / Prehrana / Batati ili slatki krumpir
batati

Batati ili slatki krumpir

Kategorija: Prehrana

Batati su poznata biljka iz Novoga svijeta koju su Europljanima donijeli istraživači kao što je Kolumbo. Iako nalikuje na krumpir dobro je znati kako nisu u srodstvu kao ni s biljkom jam, korijen siromašan vitaminima porijeklom iz Afrike. Poput ostalih vrsta narančastožutog voća i povrća, batati su isto tako izvor beta-karotena od kojeg dolazi vitamin A.

batati
Batati, Foto: anrand/Sxc

Pokazalo se da samo jedan gomolj pruže preko 100 % količine koja se preporuča te više od trećine preporučene dnevne količine vitamina C. Osim što sadrže beta-karoten smatraju se odličnim izvorom pektina. Sadrže folnu kiselinu, vitamin B6, vitamin C i E te željezo.

To su topljiva vlakna koja djeluju tako da na sebe vežu kolesterol, poput netopljivih vlakana. Nalaze se najviše u kori, a sprječavaju zatvor i hemoroide. Pokazali su se iznimno korisnima kod smanjenja rizika od raka želuca i debelog crijeva.

Visoke vrijednosti beta-karotena pružaju mogućnost zaštite srčane bolesti te brojnih vrsta raka. Pomažu očuvati zdravlje kože i imunološkog sustava. Svaki stručnjak će se složiti kako je kora najzdravija, jer se u njoj nalazi najviše vlakana.

Na dan je dovoljno pojesti oko 100 g, što odgovara jednoj porciji voća i povrća. Prilikom kupovine najbolje je odabrati glatke i suhe gomolje koji nisu smežurani te proklijali i truli. Dobro je odabrati batate najtamnije kore što pokazuje da obiluje hranjivim tvarima.

Nije ih potrebno čuvati u hladnjaku, ali mjesto mora biti tamno. Ako primjetite da se na batatima pojavila plijesan nemojte jesti, jer batat tada ima neugodan okus. Prilikom kuhanja bolje ih je pirjati i ispasirati bez cijeđenja nego kuhati,  jer se tako gubi puno hranjivih tvari.

Batati su odlična namirnica za bilo koje doba u godini, a kao stvoreni su za roštiljanje. Potrebno je samo malo maslinovog ulja i cimeta nakon čega su spremni za pečenje.

Autor: S.Š.

Zagađenje vode

Poznato je da vodotoci imaju sposobnost samopročišćavanja ili autopurifikacije. Od kada postoji živi svijet na Zemlji voda se koristila i pomalo zagađivala biljnim, životinjskim i ljudskim otpacima tkz. organsko … [više] about Zagađenje vode

Izlov ribe

Ljudi su od pamtivijeka lovili ribu. Čak i kada je bilo teško uhvatiti divlje zvijeri koje bi poslužile kao obrok uvijek ste sa malo strpljenja, štapom, uzicom i mamcem mogli uhvatiti ribu. Naravno da postoje metode lova … [više] about Izlov ribe

Mikroplastika u moru

Pitanje onečišćenja mora mikroplastikom sve je češće u posljednje vrijeme, a plastika koja se sve više nakuplja u o morima i oceanima glavni je problem za životinjski morski svijet, ali i uzrok jedne od mogućnih budućih … [više] about Mikroplastika u moru

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Primarni stupac

Novo

zelena-fasada

Zelene fasade

Uživanje u zelenilu u centru grada luksuz je koji si malo tko danas može priuštiti. Sve je manje zelenih površina, … [više] about Zelene fasade

solarna-elektrana-na-krovu

Solarna elektrana na krovu

Ako razmišljate o ugradnji solarnih panela na krov, vjerojatno vas zanima kako taj cijeli proces izgleda, koliko će vas … [više] about Solarna elektrana na krovu

sinclair-okrugli-stol

Održan okrugli stol na temu “Poduzetnička klima u Hrvatskoj”: Evo koji su zaključci stručnjaka

Povodom otvorenja novih prostorija tvrtke Sinclair, zagrebačkog specijalista za klima uređaje i dizalice topline, održan … [više] about Održan okrugli stol na temu “Poduzetnička klima u Hrvatskoj”: Evo koji su zaključci stručnjaka

kimbino-logo

Ekološka osviještenost uz Kimbino

U današnje vrijeme sve se vrti oko marketinga. Možete imati najbolji proizvod na tržištu, ali ako nemate marketinšku … [više] about Ekološka osviještenost uz Kimbino

zastita-okolisa

Kartagenski protokol

Prvotno je u Rio de Janeiru na Konferenciji Ujedinjenih naroda o okolišu i razvoju 1992. godine otvorena za potpisivanje … [više] about Kartagenski protokol

zastita-okolisa

Kyoto protokol

Spoznaja da je pregrijavanje našeg planeta najveći ekološki problem s kojim se međunarodna zajednica suočava, dovela je … [više] about Kyoto protokol

Copyright © 2010.–2023. Informativka d.o.o. Sva prava pridržana (uvjeti korištenja).