• Skip to secondary menu
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • O nama
  • Kontakt
  • Marketing

Ekologija

www.ekologija.com.hr

  • Naslovnica
  • Organski vrt
  • Energija
  • Klima
  • Okoliš
  • Otpad
  • Prehrana
  • Turizam
  • Zdravlje
Vi ste ovdje: Naslovnica / Prehrana / Aditivi u prehrani
odabir namirnica

Aditivi u prehrani

Kategorija: Prehrana

Svakako nam je jasno da živimo na planeti na kojoj jednostavno ima previše ljudi da bi svatko od  nas imao svoj vlastiti povrtnjak ili uzgajao vlastite žitarice ili stoku. Čak i da ima prostora tko bi imao vremena za to u životu određenom budilicama, tik-takanjm satova, u svijetu u kojem je vrijeme novac.

odabir namirnica
Odabir namirnica, Foto: Ivonne Wierink/Shutterstock

No što je sa hranom koju jedemo? Dakako, moramo jesti i ako je situacija sa povrtnjakom za vas nemoguća morat ćete se pomiriti sa time da neće biti moguće u potpunosti izbjeći aditive. U malim količinama nam većina njih neće naškoditi, no problem se pojavljuje kada visoko prerađena hrana prepuna šećera i aditiva postane okosnica prehrane.

Svakako je bolje na posao ponijeti nešto voća ili pak povrće sa svježim sirom ili dobar i sočan komad mesa no zadovoljavati se raznim proizvodima iz pekare ili pak živjeti na čokoladi, čipsu i kofeinu dok ne stignete kući nije najbolja ideja.

Aditive prehrani možemo podijeliti u nekoliko skupina. To su bojila,  konzervansi, antioksidansi, regulatori kiselosti, emulgatori, tvari koje sprečavaju zgrušavanje, pojačivači okusa, tvari za poliranje i tvari za zaslađivanje. Svi oni sakrili su se pod nama već poznatom oznakom E-?

Iako su neki od njih bezazleni neki bi mogli uzrokovati ozbiljne posljedice stoga obratite pažnju na ono što kupujete kada se sljedeći puta zateknete u supermarketu. E621 jedan je od onih koji čim vidite na poleđini proizvoda vratite ga natrag na policu. Njegovo puno ime je monatrijev glutaminat poznat i kao MSG.

Čine ga natrij i glutamična kiselina koji se zapravo poigravaju sa vašim okusnim pupoljcima kao i receptorima u mozgu. On hranu čini ukusnijom i blokira receptore koji nam govore da smo siti. Stoga kada je god moguće izbjegnite instant obroke, zamrznutu hranu, margarin (zamijenite ga maslacem), grickalice poput čipsa, i smokića i topljeni sir.

Kako ne možemo svakoga od vas slijediti u supermarket i kako je laiku nemoguće znati što točno svaki E čini dat ćemo vam nekoliko glavnih krivaca koji uništavaju zdravlje pa pokušajte slijedeći puta izbjegavati barem ove spojeve. To su: kalij bromat, propil galat, natrijev nitrit, butylated hydroxyanisolen i butylated hidrozyttoulene.

Nadamo se da smo uspjeli pomoći i igrati barem malu ulogu u poboljšanju kvalitete života. Savjet broj jedan je još uvijek da konzumirate neprerađene namirnice kada god to prilika dopusti. Štoje pola sata više u trgovini naspram dugoročne dobrobiti izbjegavanja ovih spojeva.

Autor: L.K.

Svemirski otpad

Prema zadnjim podacima astronoma 19.000 komada smeća veće je od 10 cm a svojom kinetičkom energijom u stanju su ozbiljno oštetiti ili čak srušiti svaku svemirsku raketu. Medu najopasnijim komadima smeća koji su ikada … [više] about Svemirski otpad

Led trake i led žarulje

U salonima Art-rasvjete može se pronaći rasvjeta za vanjsko i unutarnje uređenje privatnih i poslovnih prostora. U bogatoj ponudi Art-rasvjete nalaze se lusteri, zidne lampe, stajaće svjetiljke, ugradbene  svjetiljke, … [više] about Led trake i led žarulje

Ekološki uzgoj bazge

Bazga ima široki spektar djelovanja kad je u pitanju liječenje raznih bolesti i na našem je području jedna od najstarijih i najpoznatijih biljaka. Uglavnom je drvenasta biljka, iako postoje i vrste koje su višegodišnje … [više] about Ekološki uzgoj bazge

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Primarni stupac

Novo

oneciscenje-plaza

Mikroplastika u moru

Pitanje onečišćenja mora mikroplastikom sve je češće u posljednje vrijeme, a plastika koja se sve više nakuplja u o … [više] about Mikroplastika u moru

zelena-fasada

Zelene fasade

Uživanje u zelenilu u centru grada luksuz je koji si malo tko danas može priuštiti. Sve je manje zelenih površina, … [više] about Zelene fasade

solarna-elektrana-na-krovu

Solarna elektrana na krovu

Ako razmišljate o ugradnji solarnih panela na krov, vjerojatno vas zanima kako taj cijeli proces izgleda, koliko će vas … [više] about Solarna elektrana na krovu

sinclair-okrugli-stol

Održan okrugli stol na temu “Poduzetnička klima u Hrvatskoj”: Evo koji su zaključci stručnjaka

Povodom otvorenja novih prostorija tvrtke Sinclair, zagrebačkog specijalista za klima uređaje i dizalice topline, održan … [više] about Održan okrugli stol na temu “Poduzetnička klima u Hrvatskoj”: Evo koji su zaključci stručnjaka

kimbino-logo

Ekološka osviještenost uz Kimbino

U današnje vrijeme sve se vrti oko marketinga. Možete imati najbolji proizvod na tržištu, ali ako nemate marketinšku … [više] about Ekološka osviještenost uz Kimbino

zastita-okolisa

Kartagenski protokol

Prvotno je u Rio de Janeiru na Konferenciji Ujedinjenih naroda o okolišu i razvoju 1992. godine otvorena za potpisivanje … [više] about Kartagenski protokol

Copyright © 2010.–2023. Informativka d.o.o. Sva prava pridržana (uvjeti korištenja).