Razmišljate li ikada o onome što jedete ili vam je samo bitno da je jelo ukusno? Pazite li pri odabiru namirnica na njihovo podrijetlo jer dvije rajčice koje stoje jedna do druge u supermarketu mogle bi imati potpuno različitu priču? Rajčica je ujedno i prva biljka kojoj je odobren GM patent kojim je na tržište dozvoljeno dospijevanje rajčice sa odgođenim zorenjeom 1994.
Što je organska hrana? Organska hrana je naziv za onu hranu koja je rasla u potpuno prirodnim uvjetima bez ikakvih dodataka poput umjetnih gnojiva, pesticida ili uzgoja u neuobičajenim okolnostima poput staklenika. Tijekom čitave ljudske povijesti hrana je zapravo bila organska i uzgajana na potpuno prirodan način. Tek 20. stoljeće sa znanstvenim napretkom donijelo je i intervencije u prehrambenoj industriji.
U ovom slučaju termin organska koristi se drugačije nego u biološkoj klasifikaciji živih organizama gdje je organsko ono što baš poput nas sadrži ugljik. Sama kovanica organska hrana nastala je 1939. kada je Lord Northbouren po prvi puta iskoristio naziv “organska poljoprivreda” i naziv se jednostavno zadržao u Zelenoj revoluciji koja je uslijedila kao odgovor na mnoge kemijske i umjetne inetrvencije koje su se počele vršiti na prehrambenim proizvodima.
Danas je proizvodnja organske hrane zakonski regulirana tj. svaki proizvođač dobiva certifikat koji potvrđuje da je njegov proizvod slobodan od aditiva, pesticida i kemikalija kojima se obično tretira hrana kako bi se smanjio broj nametnika i povećali prinosi, a time i zarada.
Sve ono što pojedemo postaje dio nas pa priuštite svom tijelu samo ono najbolje. Što vi možete napraviti kako bi jeli samo čistu hranu kojoj znate podrijetlo. Kako je organski proizvod često skuplji od mnogo komercijalnijeg brata blizanca, mnogima od nas se čini kako je vrlo teško hraniti se zdravo. No uložite li malo truda možete se dogovoriti sa prijateljem koji ima povrtnjak ili farmu da otkupljujete od njega dio proizvoda ili jednostavno, ako vam prostor dopušta napraviti povrtnjak sa vlastitim povrćem.
Iako štetnost GM hrane nije dokazana, ipak je možda bolje igrati na sigurno i konzumirati namirnice kakve su konzumirali naši stari. Jednostavna prehrana sa raznovrsnim i kvalitenim namirnicama garancija je zdravog i vitalnog života.
Autor: L.K.
Odgovori