www.ekologija.com.hr
Iako su potrebni u manjim količinama nego što je to slučaj s bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima, vitamini i minerali neophodni su za normalno funkcioniranje organizma. U zadnje vrijeme jako puno ljudi živi poprilično ubrzanim tempom života i jednostavno ne stigne razmišljati o zdravom … [više]
Artičoka ili Gardun (Cynara cardunculus subsp. scolymus (Carolus Linnaeus Hegi.) je biljka iz porodice glavočika koja se uzgaja kod nas i u svijetu zbog prehrambenih razloga, kao i za uporabu u medicinske svrhe. Artičoka je snažna biljka, koja araste od 0,8 - 2 metra. Listovi su joj dugi do 80 cm, ima … [više]
Mrkve su osnovna namirnica za detoksikaciju tijela jer su bogate antiokidansom beta-karotenom koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Znanstveno je dokazano da je mrkva najveći izvor beta-karotena među povrćem, jer 80 grama mrkve sadrži više od dvostruke dnevne doze potrebne odraslim … [više]
Kivi! Zelene boje i bogat vitaminom C (čak i više od naranče, a samo dva ploda kivija sadrže 240% ukupnih dnevnih potreba za vitaminom C) i kalijem, kivi je izvrsna alternativa ako ne volite špinat. Prerežite ga napola i za doručak ga dodajte jogurtu ili žitaricama i prštat ćete od … [više]
Brusnica je voćni grm koji spada u porodicu Eriaceae. Njezina prirodna staništa su vlažni, šumski predjeli sjevernih krajeva Amerike i Europe. Postoje dvije vrste brusnica: američke-Cranberry (Vaccinium macrocarpon) i europske (Vaccinium vitis-idaea). Plodovi američke brusnice su krupniji od … [više]
Američki su znanstvenici proveli istraživanje o otpornosti djece na viruse i bakterije iz okoline, a autor istraživanja Thomas McDade sa sveučilišta Northwestern u Illinoisu objavio je kako je otkriveno da ekstremno čisto, gotovo sterilno okruženje u početku života može pridonijeti višoj razini … [više]
Nutritivni rizici su izraženiji kod djece nego kod odraslih. Dijete nije mali odrastao čovjek - ono je jedinstveno živo biće, a zbog intenzivnog rasta i razvoja posebno je ranjivo i podložno vanjskim utjecajima, posebno utjecajima prehrane. Prvi problem koji se može javiti kod male djece kojima se … [više]
Dojenčad majki s deficitom vitamina B12 izložena je posebnom riziku od nedostatnih rezervi vitamina B12 koja može uzrokovati anemiju i neurološke abnormalnosti. Prehrana trudnica i dojilja koje ne konzumiraju proizvode životinjskog porijekla zato treba biti obogaćena vitaminom B12 i ukoliko je … [više]